Kekayaan kuliner Indonesia kembali mendapatkan perhatian global pada tahun 2025. Banyak hidangan tradisional, mulai dari makanan pembuka hingga penutup, berhasil meraih posisi terbaik dalam berbagai daftar peringkat dunia. Berbagai situs panduan kuliner dan media internasional seperti TasteAtlas serta CNN Travel mengungkapkan prestasi luar biasa yang diraih oleh makanan khas Nusantara.
Berikut adalah rangkuman makanan Indonesia yang mendapatkan pengakuan di tingkat internasional sepanjang tahun 2025:
Sup Terbaik Dunia: Soto Betawi dan Soto Ayam
Dalam kategori sup, Soto Betawi dinobatkan sebagai sup terbaik di dunia menurut data TasteAtlas yang diperbarui pada 15 Agustus 2025. Hidangan ini mengalahkan Ramen Jepang dan Tonkotsu Ramen. Selain itu, Soto Ayam juga mendapatkan pengakuan internasional. Menurut CNN Travel, Soto Ayam masuk dalam daftar nominasi 20 sup terbaik di dunia. Penggunaan rempah seperti kunyit, kayu manis, serai, dan daun jeruk memberikan aroma khas pada hidangan ini.
Bubur Ayam Khas Indonesia Jadi yang Terbaik di Dunia
Bubur Ayam khas Indonesia menempati peringkat pertama sebagai hidangan bubur terbaik di dunia versi TasteAtlas (7/8/2025). Bubur ayam mengalahkan Arroz Caldo dari Filipina dan berbagai bubur lainnya dari Rumania hingga Brasil. Bubur ketan hitam juga masuk dalam daftar ini di peringkat ke-15.
Batagor Juara dalam Kategori Hidangan Laut, Siomay Peringkat 3 Street Food
Camilan khas Bandung, Batagor, berhasil meraih peringkat ketiga dalam daftar 10 kuliner seafood terbaik di dunia versi Taste Atlas per 21 September 2025. Batagor bahkan sukses mengungguli Nigiri Sushi dari Jepang. Di kategori jajanan kaki lima (street food), Siomay menempati peringkat ketiga terbaik di dunia pada pemeringkatan awal April 2025. Dalam daftar 50 besar street food ini, Indonesia juga menempatkan wakil lainnya seperti Sate Kambing (peringkat 18), Sate Babi (peringkat 20), dan Rendang (peringkat 27).
Sate Kambing dan Sate Kelinci Unggul dalam Berbagai Kategori
Sate Kambing mencatatkan prestasi gemilang dengan menempati peringkat keempat sebagai makanan terbaik di dunia dalam TasteAtlas Awards 2025/2026. Sate Kambing berada di atas hidangan populer global seperti Tacos, Kebab, dan Sushi. Sementara itu, untuk kategori daging buruan, Sate Kelinci masuk dalam daftar 10 besar.
Tiga Makanan Khas Indonesia Masuk Daftar Makanan Berbahan Kelapa Terbaik Dunia
Rendang kembali mengukuhkan posisinya sebagai makanan berbahan kelapa terbaik di dunia. Selain Rendang, Serabi dan Sate Lilit juga masuk daftar 10 besar kategori ini.
Masakan Stew Terbaik: Rendang dan Gulai
Pada 15 Oktober 2025, Taste Atlas merilis 10 besar makanan rebusan kental atau stew terbaik dunia. Dalam daftar tersebut, Rendang menempati peringkat ketujuh dan Gulai berada di peringkat kesepuluh. Peringkat pertama sebagai masakan stew terbaik di dunia versi Taste Atlas yaitu khoresh asal Iran.
Salad, Makanan Vegan, dan Masakan Tumis Terbaik
Pecel dinobatkan sebagai salad terbaik ketujuh di dunia versi TasteAtlas dengan rating 4,2. Pecel mengungguli Som Tam dari Thailand. Ketoprak juga masuk dalam daftar ini di peringkat ke-17. Di sisi lain, sambal goreng khas Indonesia mencatatkan prestasi sebagai masakan tumis terbaik di dunia versi Taste Atlas yang dirilis pada Mei 2025. Sambal goreng mengalahkan Pad Thai dari Thailand.
Buah dan Hidangan Penutup dari Indonesia Diakui Dunia
Pisang Mas asal Indonesia dinobatkan sebagai pisang terbaik di dunia oleh TasteAtlas pada Agustus 2025. Disusul oleh Pisang Raja yang juga dari Indonesia di peringkat keempat. Manggis asal Indonesia diakui sebagai buah terbaik di Asia Tenggara. Klepon menempati peringkat ketiga sebagai dessert terbaik di Asia dengan rating 4,27. Jajanan pasar ini berhasil mengalahkan dessert populer Eropa seperti Crème Brûlée dari Perancis dan Gelato dari Italia. Pisang Goreng menempati peringkat pertama sebagai dessert terbaik di Asia dengan rating 4,35.
